Bertas univers

I dag fikk eg så lyst på salat, og fant faktisk masse deilige ingredienser i kjøleskapet. Eg endte opp med å lage to forskjellige salater, en grønn salat med palmito, og en tomat- og fetaostsalat.

Ser det ikke deilig ut?

Skal forklare litt nærmere hva som er i dem her:

GRØNN SALAT
En pakke med tre ulike salattyper: rucula, rød lollo og .. er det sikori, tro?
1/2 issalat, i strimler
1 liten boks mais
1 boks palmito (palmekjerner, fås kjøpt i spesialbutikker…Nydelig!)

Dressingen lages av god olivenolje, saft fra 1/2 sitron, en dæsj ristet sesamolje og salt. Noen ss Bjäst (ølgjær) strøs over salaten. Gir god smak og mye næring, bl.a B-vitaminer.

TOMATSALAT (Obs! Denne salaten er ikke for pyser…)
2 ss olivenolje
1 ts ferskpresset hvitløk
1/2 ts ferskpresset chili
1/4 løk, syltynne skiver
1 pakke cherrytomater 10-12 stk, delt i 4.
1 pk Apetina Fetaost, skjært i små firkanter
4 svarte oliven, delt i skiver
6 ferske basilikumblader, i biter

Serveres med godt brød til.
Nok til 4 personer. 

Bon apetit!

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

av Berta67
Lagret under: 1     Stikkord:fetaost, oppskrift, palmito, salat, tomat     
Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.